蘋果為什麼要削皮兒

❶ 吃蘋果要削皮嗎 為什麼

不需要削皮的。
蘋果皮有豐富的維生素等有營養的物質，而且也是纖維，對腸道有很好的作用。
但是，如今農葯泛濫，蘋果表面會殘留農葯，假如清洗不幹凈，會對身體健康有大的危害，所以，假如沒有條件清洗干凈，那麼還是削皮為好。

❷ 很多人吃蘋果都會削蘋果皮，這么做有何利弊呢

每種食物，包括果皮都含有不同的營養物質，有些果皮中確實部分營養素含量比較高，比如葡萄皮中的花青素，蘋果皮中的多酚、黃酮等，但是這些營養素，對於人體攝入的營養素來講，都是普通的營養素，蘋果在套袋之前，往往是先把整棵的果樹噴灑一邊農葯，然後再把水果套上袋，減少病蟲害。蘋果是否套袋，並不是蘋果無公害的產品標志。

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其他水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。皮好看、光溜的我就捨不得削 了它，不好看的去之。有人說皮上有農葯殘留，但皮卻非常有營養，再說了，果農等後面果子大些都會套袋子保護果皮的。

❸ 為什麼人人吃蘋果要削皮

先看一下蘋果的營養成分，蘋果是一種低熱量的水果，與此同時，它的營養物質極其容易被人體所吸收，由於蘋果容易溶解硫元素，所以它可以使皮膚變得光滑而細嫩，也由於蘋果里富含有豐富的銅、碘、錳、鋅、鉀等元素可以抵抗人體的皮膚的乾燥以及皮膚的瘙癢等症狀；
由於蘋果里富含有豐富的維生素C，可預防人體的心血管疾病，與此同時，多吃蘋果可以增強人的抵抗能力，也能起到預防感冒的作用；
長期食用蘋果，可緩解男性的慢性前列腺炎，因為蘋果中鋅的含量非常高，而鋅是前列腺內的重要抗病元素，並且能夠影響到抗炎細胞的功能。
吃蘋果到底要不要削皮？
許多人認為蘋果皮的營養素含量比較高，只要把蘋果洗干凈吃，肯定比吃削皮的蘋果更好，但是事實是不是這樣呢？
NO、NO、NO~~
因為蘋果皮當中，縱然有一些營養素含量高於蘋果肉，比如有抗氧化功能的多酚、原花青素等。

但是吃一個蘋果，蘋果皮就只有一點，即使吃了全部的蘋果皮，能夠攝入的營養素也不會很多，對健康也不會起到十分明顯的作用，可是長期吃不削皮的蘋果，那蘋果皮上殘留的農葯卻會實實在在對人體健康產生危害。
所以建議大家還是不要偷懶，吃蘋果前把蘋果皮削干凈再吃，做個精緻生活的人。

❹ 為什麼吃蘋果要削皮

不要削,,用洗潔精洗干凈就可以了
因為一是蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。
二是蘋果皮中含有很多生物活性物質
三是還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效

❺ 吃蘋果時帶皮有好處，為什麼大多數人卻習慣削皮

吃蘋果時到底要不要削皮呢？營養師，告訴你正確的答案。

除了我們吃蘋果時擔心的農葯和防腐劑以外，我們還擔心的是蘋果中的那一層層白色的蠟，很多人在吃蘋果時會用刀子去刮一刮，你會發現有一層層白色的東西，如果在不知情的情況下真心不敢吃。這一層層白色的東西其實是蠟，有的是天然果蠟，是安全無副作用的，不會對身體健康造成傷害。而有一些黑心的商販，為了能使蘋果保存的更長久，更好看，會在蘋果上塗上一層工業蠟。這種蠟含有一定的鉛、汞等有毒物質，吃了會影響人體的健康，並且難以消化，影響胃部的健康。

當然，我們吃蘋果皮的確對人的身體是有益處的，不過如果想吃蘋果皮，那麼一定要選取綠色無公害的蘋果。因為，如果食用了帶有農葯的蘋果皮，再加上沒有清洗不幹凈的話，吃完之後不但對於身體沒有好處，反而還會產生危害。

註：圖片來自網路

❻ 吃蘋果為什麼要削皮

吃蘋果削皮可以減少蘋果酸的攝入量，蘋果酸會影響胃酸的分泌，造成消化不良、腹脹，將蘋果削皮還能避免吃到果皮上殘留的農葯。

果農在種植蘋果時，為了避免蘋果中出現病蟲，會噴灑大量農葯，用清水無法將農葯清洗干凈，如果攝入過多農葯，便會影響身體健康，將蘋果皮削掉就可以有效避免這一情況。

蘋果屬於鹼性水果，但蘋果皮中含有較多蘋果酸，蘋果酸會促進胃酸的分泌，胃酸分泌過多便會影響消化吸收，造成胃部不適，影響身體健康。

作為最常見的水果之一，蘋果一直深受大家的喜愛，常吃蘋果能為人體補充所需營養物質，還可以降低膽固醇，提高免疫力，維持人體酸鹼平衡，防癌抗癌。

為了維持蘋果表面的光澤度，果農們不僅會打農葯，還會在蘋果表面打蠟，不管是農葯還是蠟，都無法用清水洗干凈，除了可以削皮外，還可以用鹽、澱粉以及水果專用清洗劑進行清洗。

用鹽輕輕揉搓蘋果表面可以有效去除蘋果皮上的農葯和蠟，在盆中加入適量澱粉也可以將蘋果清洗干凈，水果專用清洗劑不僅可以清洗掉農葯殘留，還不會危害身體健康。

❼ 吃蘋果為什麼要削皮

吃蘋果不要削皮，因為最有營養價值的果膠就藏在蘋 果皮當中，如果削掉，就無法充分攝取。 最好的方法就是到那些能保證出售的農產品合有最少農葯及有 害化學物質的市場去購買。( 一隻中等大小，未削皮的蘋果可提供3．5g的纖維質一一是營養專家建議的BDA的百分之10以上一一而且僅合80個卡路里的熱量(即使削了皮，也含2.7g的纖維質)。

研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。

此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

目前已經有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品添加劑，可以用其生產強化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。

蘋果皮是富含維生素C的，抗氧化，所以對皮膚比較好，也可以防衰老；只要是沒有削皮的蘋果，放再久，裡面都不會被氧化，不會變色，最多就是水分跑一些；而一旦是削皮過的蘋果，過幾分鍾就變黃了，就說明被氧化了。

不過現在的水果很多都是農葯打出來的，而且這些農葯都是脂溶性的，一般的水是清洗不幹凈的，如果吃下去的話對身體的傷害是很大的。
在食用蘋果時如果不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農葯是導致白血病的重要誘因之一。

根據血液病專家的臨床經驗， 在收治的許多白血病患者中，許多人來自盛產蘋果的農村。據了解，這些患者大部分自家中都種有蘋果樹，平時都是隨手摘下一個蘋果就吃，很少有洗凈、削皮的習慣，豈不知，這習慣卻埋下了白血病的隱患。目前醫學界正在對農葯可導致白血病的課題進行專項研究。從臨床調查研究中發現，農葯可導致白血病的病例不是偶然現象。濫用氯黴素、去痛片、新諾明這些葯物也有導致白血病的危險。氯黴素已經被確定可導致白血病和再生障礙性貧血。

所以建議您在食用蘋果時，最好清洗干凈後帶皮一起吃。

❽ 中國人吃蘋果為何大部分都會選擇「削皮」，外國人怎麼不削

因為我國大多數蔬菜水果表面的農葯殘留量遠遠大於外國。

蘋果皮富含抗氧化劑和生物活性物質。吃蘋果皮有益健康。蘋果皮含有許多生物活性物質，例如33,370酚，類黃酮和十八烷醇。這些活性物質可以抑制引起血壓的血管緊張素轉化酶，並有助於預防慢性疾病。如心血管疾病，冠心病，可降低其發病率。

如有必要，添加果蔬清潔劑以增加農葯的溶解度。浸泡2到3次後，基本上可以除去大部分殘留的農葯成分。鹼性水浸泡清潔方法:大多數有機磷農葯在鹼性條件下均可快速分解，因此，用鹼性水浸泡是去除蔬菜中農葯殘留的有效方法之一。

❾ 日常生活中，蘋果該不該削掉皮以後再吃為什麼

蘋果表面會有很多臟東西和農葯殘留，所以吃蘋果的時候需要削皮。蘋果是比較普遍的水果，品種比較多，常見的有黃元帥蘋果、紅富士蘋果、嘎啦蘋果、寒富蘋果、澳洲青蘋果、金冠蘋果、紅玉蘋果等。

蘋果的吃法以及烹飪方式多樣，可以直接食用、榨汁食用、煮粥食用、煲湯食用等。因為蘋果皮內所含有的營養成分的確非常比較豐富，像花青素、維生素等營養物質所含有的成分，甚至是蘋果果肉還要豐富。

早上銀蘋果、晚上金蘋果，蘋果作為常見第一個水果，的確對健康養生非常有效，所含有豐富的膳食纖維有助胃腸道蠕動，對健康非常有效。

但是需要注意的是，由於蘋果表面含有一定量的農葯殘留等，長期不削皮食用可能會導致體內農作物堆積過多，從而對身體健康造成危害。

所以最好吃蘋果方式，就是將蘋果洗干凈，看看錶面的蠟層能不能清洗掉，如果不能則是工業蠟，為了健康著想，需要削皮食用。