咬一口的蘋果為什麼表面會變軟
㈠ 蘋果放時間長了為什麼會變軟
一、蒸發作用：蘋果採收後，無法攝取養份及水份，而水份不斷蒸發，消耗本身能量，至使重量減輕，造成蘋果的枯萎，即為果菜的「蒸發作用」。
二、呼吸作用：
蘋果進行呼吸作用時，放出二氧化碳、水及能量，呼吸時 所獲得的能量一部分作為維持生命所需，其餘大部分變為熱散發出來。這樣就會造成水份蒸發、重量減輕、質地萎縮。
當蘋果果肉因為水分減少而出現收縮、直徑變小時，它上面的果皮在保持面積不變的條件下就會起皺，這就是所謂的蘋果起「皺紋」。
所以保存時要確保低溫及水份（溫度5度，濕度95%），避免冷風直吹，否則容易失去水份而枯萎。防止失去水份，可在蘋果上覆蓋吸水性佳的麻制厚布，也可使用濕報紙。
採納哦謝謝
㈡ 樹上的蘋果被人啃一口後為什麼不長了
蘋果是人們日常生活當中最常見的一種水果，而且一天吃一個蘋果的話，對人們的身體健康是很有好處的，那麼如果人們在蘋果樹上將一個蘋果咬一口的話，那個蘋果就不會再生長了，這是為什麼呢？其實這就要考慮到細胞的全能性了，就比如人們的身上如果去除一小部位的皮膚的話，那麼會癒合，但是如果砍掉手的話，那麼就不會再重新長出來。
在很多大型農場在種植蘋果樹的時候，都會給蘋果進行一些保護措施，以免其他的生物來進行啃咬，從而影響蘋果的賣相。蘋果富含的營養價值非常的高，含有豐富的維生素和礦物質，能夠維持身體的健康平衡。所以多吃蘋果的話，對人們的身體健康是有一定好處的。
㈢ 請問為什麼咬了一口的蘋果放在桌子上一段時間，被咬的地方變黃了
當蘋果削好皮或切開後放置一會兒，切口面的顏色就會由淺變深，最後變成深褐色。
發生色變反應主要是這些植物體內存在著酚類化合物。例如：多元酚類、兒茶酚等。酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最後變成深褐色。氧化反應的發生是由於與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。
在組織沒有損傷之前，酚氧化酶存在於細胞器中，不能與酚類化合物接觸，而空氣中的氧更沒法進入，因而不發生氧化變色反應。當細胞組織受損傷以後，酚氧化酶就被釋放出來與酚類化合物接觸，催化酚類化合物的氧化，再加上空氣中氧的作用，就會發生變色反應。其中多元酚類能直接被氧化成醌類化合物而變色。而兒茶酚分子則在酚氧化酶的作用下發生聚合。兩個兒茶酚分子連接在一起，形成兒茶酚二聚體，二聚體又可以兩兩相接，形成四聚體。單個的兒茶酚分子及其二聚體和四聚體都是沒有顏色的，但是兒茶酚四聚體可以形成多聚體，而多聚體是紫色的。所以多聚體形成得越多，切口面的顏色就會越深。
蘋果變色以後，所含的維生素C會減少，影響營養價值。為了防止切開後的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽水裡。
讓切開的蘋果不變色
另外一些容易變色的水果也可仿此方法處理,效果俱佳!
㈣ 蘋果爛了為什麼會變軟
原果膠是一種非水溶性物質，存在於植物和未成熟的果實中，常與纖維素結合，也稱為果膠纖維素，它使果實顯得堅實脆硬。隨著果實成熟，在果實中原果膠酶作用下，分解為果膠。果膠易溶於水，存在於細胞液中。成熟的果實為何會變軟、變綿以至水爛解體？是原果膠與纖維素分離變成了果膠，使細胞間失去了黏結作用，因而形成鬆弛組織。果膠的降解受果實成熟度和貯藏條件雙重影響。當果實進一步成熟、衰老時果膠繼續被果膠酸酶作用，分解為果膠酸和甲醇，果膠酸沒有粘結能力，這時的果實會變得綿軟以至於水爛。當果膠進一步分解成為半乳糖醛酸時，果實腐爛解體。
果實硬度的變化，與果膠物質的變化密切相關。用果實硬度計來測定蘋果、梨等的果實硬度，藉以判斷成熟度並作為果實的貯藏效果的指標。歐普是永恆的感言：
㈤ 為什麼蘋果咬了一口不久它會變黃！為什麼
蘋果從樹上摘下後，雖然已經脫離了母體，
但呼吸活動仍在活躍的進行著。這是由於蘋果中有酚類物質，維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮過咬過後，植物細胞中的酚類物質
便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為
食物的酶促褐變。
㈥ 蘋果咬了一口放一天為什蘋果咬了一口放一天為什麼會變成土黃么會變成土黃色蘋果為什麼咬一口會變成黃色
蘋果里含有一種氧化酶，當蘋果削去表皮後，空氣遇到果肉，在氧氣酶的催化下果肉中的有機質被氧化變色，蘋果就變成了難看的黑褐色了。 也可以這樣說當蘋果削好皮或切開後放置一會兒，切口面的顏色就會由淺變深，最後變成深褐色。例如：多元酚類、兒茶酚等。酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最後變成深褐色。氧化反應的發生是由於與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。 在組織沒有損傷之前，酚氧化酶存在於細胞器中，不能與酚類化合物接觸，而空氣中的氧更沒法進入，因而不發生氧化變色反應。當細胞組織受損傷以後，酚氧化酶就被釋放出來與酚類化合物接觸，催化酚類化合物的氧化，再加上空氣中氧的作用，就會發生變色反應。
㈦ 蘋果咬了兩口，裡面出現了一坨東西，軟軟的，不知道是什麼東西
嗯，蘋果里邊兒咬了兩口裡面出現一坨一坨東西軟軟的，不知道是什麼東西，你可以看一下它的那個材質是還是蘋果肉，只是說印度跟正常的不一樣，還是說有沒有變色，如果已經變色了，看起來還是蘋果肉的材質，那就可能說它受到這個運輸中的擠壓或者各噴有一個變質，這種情況下就不要扔了。
這種情況下就不要吃了，要把它扔掉，因為蘋果在腐爛的同時，除了它腐爛的區域，在她附近的區域內也會產生相應的有毒物質，嗯，這種情況下多吃一口，少吃一口都無所謂，嗯，應本著不浪費的原則，非要把它吃下去，這樣的話對身體可能會有一個不太好的影響。
如果說你知道了軟軟的QQ的還會爬行的東西，那就不用我說這是什麼了，應該是小可愛的蟲蟲吧。
㈧ 蘋果壞的程度分為3種，聽聽專業人士怎麼說，蘋果壞掉一部分還能吃嗎
蘋果是種水果之王，雖然不能夠起到明顯的瘦身或者是某一方面的效果，但是由於蘋果當中含有的各種營養成分都是非常豐富的，因此廣受人們喜愛。
但是由於蘋果的保質期比較短，很多人在購買蘋果放置一段時間後就會發現蘋果出現糜爛的現象。而有一些人因為比較節省，感覺蘋果爛的地方不是很大，就將爛的地方切掉後繼續食用蘋果。蘋果爛了一小塊，把它「削掉」以後，剩下部分到底能不能吃？
現在人們的經濟水平在不斷的提高，其實有很多人都已經養成了吃水果的習慣，如果家裡買了水果，建議快速吃掉，不要放置太久的時間，這樣不僅會導致水果非常容易腐爛，而且還會滋生很多的細菌，如果家裡的水果因為放置時間太久已經出現了腐爛情況，那這個時候已經不能再食用，選擇將其丟棄才是最好的結果。如果在這個時候還因為捨不得，後果只有一個，那就是出現輕微或者是嚴重的疾病。總的來說，不吃為妙。
㈨ 為什麼有的蘋果咬進去是軟軟的。感覺是綿綿的。不會脆的。。
蘋果的果種不同，所有吃起來口感不一樣，有的軟，有的硬。求採納