為什麼水蜜桃蘋果顏色不一樣

A. 百度百科為什麼蘋果有不同的顏色

蘋果通常為紅色，不過也有黃色和綠色。決定果實色澤的色素主要 有葉綠素、胡蘿卜素、花青素以及黃酮素等。花青素是極不穩定的水溶性色素，主要存在於細胞液或細胞質內。在pH低時呈紅色，中性時呈淡紫色，鹼性時呈藍色。與不同金屬離子結合時，也會呈現各種顏色，因而果實可表現為各種復雜的色彩。

B. 水果顏色為什麼不一樣

水果顏色為什麼不一樣
答：1、水果的顏色是由果實發育過程中各種不同色素含量多少所決定的。
2、 植物色素主要有三類，即葉綠素、類胡蘿卜素和花青素。
3、果實在幼嫩時，葉綠素含量大，所以表現為綠色。
4、當果實成熟後，葉綠素逐漸被破壞，類胡蘿卜素的顏色呈現出來或由於形成花青素而使 果實呈現出黃、紅、橙等顏色。
5、果實未成熟時，液泡中積累很多有機酸，如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等。成熟時，一部 分有機酸被氧化為CO2和H2O，一部分轉化為糖，還有的則被K+、Ca2+等中和。 因此， 成熟的果實中酸味下降，甜味增加。

C. 為什麼各種水果的顏色都不一樣

水果有不同的顏色是因為它們的外皮中含有一種叫色素的物質。果皮中的色素主要有胡蘿卜素、花青素等，它們在太陽的照射下，就顯示出了紅、橙、黃、紫等顏色。比如，蘋果和紫葡萄的皮中主要含不同量的花青素，所以它們呈現出了由紅到紫的顏色;香蕉和梨的果皮中，含有胡蘿卜素和葉黃素，就呈現出黃色。
植物果實成熟時，表皮所含的色素使它們呈現出與葉片不同的顏色，這樣顯得更醒目，可以吸引動物來食用，幫助它們傳播種子。

D. 為什麼蘋果的顏色不同，什麼顏色的蘋果更有營養

綠色的蘋果營養價值更高，因為綠色的蘋果的表皮含有大量的纖維素，可以幫助人的消化系統和泌尿系統。它比紅色的蘋果多了這個。

E. 蘋果與桃子的顏色有什麼不同

蘋果的顏色是有光澤的.

F. 桃子和蘋果的區別是什麼

桃子和蘋果的區別：蘋果果面多為顏色鮮艷，紅黃綠三色對比強烈，色澤、亮度好。完全成熟後，口感酸甜飽滿、果肉酥脆、回味綿長，營養價值豐富，有的科學家和醫師把蘋果稱為「 全方位的健康水果」，或稱為「全科醫生」；桃子果面多為有果毛無亮澤，粉紅肉質甜美多汁，桃作為福壽祥瑞的象徵，在民間素有「壽桃」和「仙桃」的美稱。

G. 蘋果為什麼有三種顏色

白光照射在物質上，物質對不同波長的光線吸收，透過，反射，折射的程度不同時物質呈現出不同的顏色。
如果對各種波長的光完全吸收，則顯黑色：
如果完全反射則顯白色：
如果對各種光的吸收差不多，則顯灰色：
如果選擇性地吸收某些波長的光，這種物質的顏色就是吸收色的補色。
紅——青，藍——黃，紫——綠，橙——青藍
蘋果有不同的顏色，因為蘋果表皮有各種色素，對不同波長的光有不同程度的吸收，從而呈現不同的顏色。

H. 蘋果為什麼都是紅黃相間，蘋果為什麼是紅黃相間的

不管是紅色蘋果、綠色蘋果還是黃色蘋果，它們在幼果時期都是綠色的蘋果，在這個時期，如果不是行家，我們根本不知道這是什麼顏色的蘋果。為什麼蘋果會有不同顏色呢？其實這個問題看起來問得很傻，可能你會說，品種不一樣，當然有不一樣的顏色了。而如果要是問為什麼在幼果期都是綠色的，成熟後咋就是不同顏色了呢？這是不是就有點不好回答了。

其實蘋果之所以有不同的顏色，這是由蘋果的果皮細胞中的色素種類和數量決定的。一般綠色的品種，是果皮細胞中含有葉綠素的緣故。黃色的品種，果皮細胞中的色索，主要有葉綠索、類胡蘿卜素、新黃嘌呤和紫黃嘌呤等4種。黃色品種的幼果是綠色的，在果實發育過程中，隨著果實的成熟，果皮細胞中的葉綠素就會分解，隨之逐步減少，黃色色素特別是紫黃嘌呤增多，果實即漸次變為黃色。

而紅色蘋果，其顏色主要是果皮細胞中花青索的作用。花青素在果實發育過程中，隨著果實中碳水化合物的積累，在一定的外界條件下（如日照、溫差等），果實細胞內的糖分經過一系列的生物化學變化而形成的。蘋果果實中花青索的形成，與品種的遺傳特性、生態條件以及栽培措施等有關。

不同顏色的蘋果，在幼果期都是綠色的，是因為果皮含有葉綠素和類胡蘿卜素，葉綠素在果實未成熟時，其分解和合成作用保持平衡。而之所以在成熟以後會變色，果品中的這些物質單方面進行分解作用，不再進行葉綠素的合成，所以果皮失去綠色，以前被葉綠素遮蓋的物質就會呈現出來，表現出不同的顏色。

我們今天要說的不只是蘋果為什麼會有不同顏色的這個問題，實際上我們主要想說一說蘋果的著色問題。因為蘋果的著色狀況如何，直接關繫到蘋果的品質，會影響到果農的效益。不管是黃色蘋果、綠色蘋果還是紅色蘋果，都必須要著色良好，才能算得上是一個完美的蘋果。

一般來說，在蘋果的栽培中，在蘋果的果實成熟期，就逐漸進入著色期。而在著色期有著諸多因素會影響到蘋果的著色，比如說品種、栽培環境、栽培密度、施肥情況、根系生長、採收時期、栽培措施等等。我們不管是栽什麼顏色的蘋果，目的都是一樣的，那就是為了獲得一定經濟效益。所以，在蘋果著色的時期，如何採取措施提高蘋果的著色效果就顯得更為重要了。

一般要提高蘋果的著色效果，除了要選擇易著色的品種、適地栽培、合理密度、果實套袋、科學施肥等這些措施以外，在這個時期，我們還可以通過一些措施來提高蘋果的著色效果。

A 適當修剪。也就是在採收前1個月，剪掉多餘的徒長枝和蘋果樹膛內部的重疊和交叉的枝條，打開光路。

B適當摘葉。摘葉是為了消除果面綠色斑塊，生產出高質量蘋果。一般是從去果袋之後正式開始摘葉，著色較慢的晚熟品種在采前半個月左右摘葉。摘葉要掌握三個原則:宜輕、莫重、勿早。方法是把果實周邊影響光照的葉子去掉。摘葉時，將葉柄留下一部分，以保護葉柄下邊的芽子，不影響蘋果樹來年長葉生枝、開花結果。

C鋪反光膜。鋪反光膜主要是為了利用反光膜將陽光自下而上的反射到蘋果的萼窪部分，使這里也接受足夠的光照而充分著色從而使蘋果著色更全。

D轉動果實。轉動果實就是把果實的陰面轉向朝陽面，促進果面均勻著色，消除果實陰陽面著色的差異，最終獲得全面著色的優質果實。一般在採收前半個月左右進行，也就是果實陽面基本表現出品種色澤時開始轉，以便使果實陰面著色。