蘋果表皮為什麼會有臘

A. 一般外面賣的蘋果，表面會有一層蠟，使用後會對人體產生危害嗎

果皮上的蠟主要有三種情況：蘋果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農葯等入侵果肉，起到保護作用;一些高檔蘋果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，這種物質本身對身體並無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層使用蠟也非常簡單，直接用熱水沖洗即可去掉蘋果表面的這層人工食用蠟。人們要擔心的其實是第三種蠟--不法小販使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。因此在挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，千萬別買，這很有可能就是工業蠟。

B. 蘋果皮上有蠟

1、蘋果表面本身帶有的天然果蠟
這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農葯等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
2、一些進口蘋果人工加上去的食用蠟
這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要是用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
3、工業蠟
其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
辨別方法：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
蘋果的營養價值高，但要注意辨別是否打蠟，秋冬季節正逢蘋果成熟大量上市，購買時應該先用正確方法加以辨別，保證食品安全。

C. 剛摘的蘋果表皮就有一層蠟，是咋回事啊

果實表皮本身就是有一層的果蠟的，這是天然的。
當然也不排除為了好看人為噴。。。話說回來，一般給水果上蠟都是摘下來以後用某些溶液泡之類的手法吧。。。蘋果樹上一個一個噴。。。難道不會累死么，而且自己摘蘋果的這種果園的蘋果賣的一般也不貴，典型的費力不討好。個讓人覺得果園主不會這么吃飽的撐==

D. 蘋果表面的蠟是怎麼回事打了蠟的蘋果皮是否可以吃呢

如果是天然食用級別的蠟或人工合成的，有《食品安全局》認可的蠟是可以食用的，但是有些不法商販會以工業拉來代替消費者們不容易分辨，所以我們吃的時候還是盡量把皮削掉再吃。

E. 蘋果皮有蠟怎麼辦

為了安全起見，蘋果皮上的蠟不能吃。

從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：

一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農葯等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。

第二種，是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。

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去除果蠟的方法

果蠟是人工果蠟，被廣泛用於抑制水分蒸發、防霉。它是選用天然動、植物蠟作為成膜劑，或者用天然動、植物蠟經過乳化調制製成的。

由於水果在運輸途中有可能受到蟲卵、塵土的污染，建議徹底清洗之後，削皮。如果你吃水果時喜歡連果皮一起吃，那最好將蠟去掉，有兩種簡單的方法可以做到：把水果放進溫度適中的熱水裡，蠟遇熱會融化，但水溫不可過高以免異物滲透進入果皮；把牙膏塗在水果表皮上用作清洗劑，也能把蠟除掉。

F. 為什麼蘋果皮上有一層臘

蘋果皮為果蠟，主要是防止果實水分蒸發及美化外觀，也有防止病菌侵入的作用，果臘對水果的作用是抵禦病原（有毒物質、病菌、病毒等）進入水果內部和抵禦環境的變化給水果造成病害。
果蠟是把樹膠、蜂蠟、蟲膠之類的物質，用有機溶劑製成液態蠟。國家在相關食品添加劑規范中，允許使用果蠟為水果保鮮。
水果本身在成熟的時候,表面會附著一層極細的白色的粉末狀臘質層,但在採摘的過程中會沖掉,為了增加水果的光鮮度,通常會給水果打臘,它既可以增加水果鮮艷的色澤,又可以保護水果不受細菌的侵染.
通常的工藝是先用水沖洗水果,然後再用一種液態臘,噴成極細的霧,使其附著在水果表面,這樣看起來就比較光鮮了,也可以保質

小訣竅除臘
鹽還可以清除各種裹在水果表面的臘,倒少許鹽在手掌中,把水果放在掌心來回的,輕輕的摩擦,小面積和不好清除的部分,可以用手指蘸鹽清除,最後用涼開水沖洗。既可放心食用了。

G. 蘋果表皮有蠟怎麼處理

為了蘋果能長期保鮮，易於儲存，賣相好看，果販便會在蘋果上打蠟。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 第一種是天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農葯等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 第二種，人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 第三種，工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。對付這種蠟，可把蘋果放進溫度適中的熱水裡，蠟遇熱會融化，但水溫不可太高。

H. 為什麼蘋果有蠟

為了讓蘋果表皮更光滑，顏色更鮮艷，儲存的時間更久。

I. 蘋果表面有蠟怎麼辦

我們形容一個人的臉色好看都會說好看的就像蘋果。這樣就可以見得人們對於蘋果的喜愛之情了。我們也都知道營養學上講，養生專家是鼓勵吃蘋果皮的，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。但是現代生活中人們經常擔心蘋果蘋果表皮的蠟會影響健康。 其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 一、蘋果本來就有的天然果蠟 這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農葯等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 二、人為的加上去的食用蠟。 這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 三、人為加上去的工業蠟。 其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 上面介紹的都是現在生活中常見的一些現象，很多人都為蘋果的安全問題煩惱，不知道怎樣的蘋果才叫健康。這篇文章是不是解決的你的煩惱呢?現在你知道什麼樣果皮可以吃了嗎? 相關閱讀：生活中八種蔬果皮是良葯