蘋果為什麼苦

① 為什麼削皮的蘋果還是會苦

並不是削皮了的蘋果 就不會苦
也不是不削皮的蘋果 就一定苦

還是要看蘋果的品質哈
挑蘋果也是有講究的

② 為什麼蘋果吃起來有點苦味

打的農葯,塗的防腐劑,增光劑等等。也可能是裡面有單寧酸，為了防蟲。

如果一個果實超過三分之一都是壞的那最好的辦法就是扔掉，不要捨不得扔掉。如果吃了壞了部分會攝入一些喲毒的物質。對肝臟很不好。而且有很多的有害物質是人體無法排出的，會在體內富集，到一定的量後就會出現慢性中毒的現象。

這是 一種苦豆病也稱苦陷病，是在蘋果成熟期和貯藏期常發生的和生理病害。是因為樹體生理性缺鈣引起的。修整過重或者偏施，過施肥水而發生。

(2)蘋果為什麼苦擴展閱讀：

發病條件

①苦陷病的發生與葉片、果實的鈣比有關。比率上升，發病率增高。如葉片中的鈣含量與果實中的鈣含量比等於20-30，發病率為6.1%;等於50-60時，發病率為22.4%;等於70-80時，發病率為75%。

②果園土壤有機質含量高，碳氮比高，發病輕;沙地、低窪地發病重。地下水位高的沙地，根系主要分布層因出現漬水，銨態氮積累太多，發病重。前期土壤乾旱，後期大量灌水均會降低果內鈣的含量，加重病情。偏施、多施速效氮肥，特別是生長後期偏施氮肥，病情加重。

③幼果期和採收前降雨量大或頻繁，病情加重，有些地區土壤並不缺鈣，但仍有苦陷病發生，主要是由於土壤內鹽基失衡，葉中的鈣不能順利轉移到果實所致。

④該病的發生與品種、砧木、果樹生長狀況、土壤質地及栽培技術密切相關。在蘋果各品種中，國光、生娘、祝光、青香蕉、赤龍、玉霞、元帥、金冠(幼樹)、桔蘋、旭、翠玉、秋花皮、伏花皮等較感病，紅寶石貯藏期無苦陷病。同一品種，砧木不同，發病輕重不同。如接穗用國光、煙台沙果、福山小海棠發病輕;山定子砧發病重。同一品種中，幼樹、旺樹、結果少、果個大的含鈣量低，發病重。

③ 蘋果皮為什麼是苦的

單寧酸是一方面，另一方面果農用了多少殺蟲劑、化肥。。。？你覺得蘋果還有以前那麼香嗎？

④ 蘋果為什麼是苦的

吃到苦的蘋果應該是果核內部開始變質了,這種蘋果不能吃,易中毒。
蘋果的挑選方法
1、買的蘋果外表並不是越紅就越好越甜的，太紅的蘋果吃起來反而水分少，也比較綿，不夠清脆。所以買蘋果時候，一大片紅色的蘋果最好不要買，當然有些蘋果像紅蛇果啊，本來就是大紅色的，那種就沒話說啦，品種不一樣哈。

2、說到不要買太紅的蘋果，那什麼樣的蘋果才是最佳的呢？要挑選有一絲絲條紋的，越多越好，看起來像「裂開」的那種條紋哦。那種水果我真的吃出經驗的，都好甜的。

3、挑選蘋果也特別注重的一點就是圖新鮮，那麼要怎麼看新鮮的蘋果呢？教你一招，看蘋果的蒂，蒂如果是淺綠色的，就是證明離摘下來的時間不會太長，也就是還新鮮的，那如果蘋果蒂是枯黃的，或者黑色的，那種很明顯，已經是採摘下來好久的，看起來新鮮，只不過是貯藏得好罷了，終究不新鮮的。
吃蘋果的好處
1、止瀉
因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便於排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便乾燥。宜將蘋果烤熟了吃。
3、適用於妊娠女性食用
對於女性妊娠反應者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調節水鹽及電解質的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對於高血壓患者很有好處。

⑤ 為什麼很甜的蘋果放在冰箱後一段時間卻變成苦蘋果了

正常熟的蘋果放置三到十天甜度會增加,但是時間久了蘋果內的澱粉和蘋果酸會發酵變質,不會變酸只會有酒精味和苦。

蘋果裡面含有糖分,比如單糖:葡萄糖,果糖,二糖:麥芽糖,蔗糖,還有就是多糖.單糖是最小的糖分子,不能再分,二糖是能分解為兩個糖分子的糖,多糖是指能分解為二個以上糖分子.
眾所周知,生物體里的細胞要進行呼吸,以此來維系生命活動.放置的蘋果也一樣,它裡面的果肉細胞也不挺的進行呼吸作用,把多糖最終分解成單糖和水(H2O),同時釋放能量供細胞的生命活動,比如細胞呼吸本身就要消耗能量.隨著時間推移,糖不斷積累,放置的蘋果越來越甜.
但是,當蘋果儲能物質被消耗完後,細胞不能再進行呼吸作用,這時,細胞就會死亡.這個時候,蘋果就會被細菌分解,細菌利用的能源物質是蘋果的細胞呼吸作用的產物,葡萄糖或者果糖,分解釋放的能量供細菌的生命活動利用,而產物是一些酸,這時蘋果就會慢慢變酸了。

⑥ 為什麼吃蘋果感覺蘋果皮是苦的

因為媽媽也不常吃蘋果所以哥哥故意說說蘋果皮是苦的想讓媽媽邊吃一點。

⑦ 有些蘋果皮，為何是苦味道。

蘋果皮含有：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等。。。
雖然吃起來酸澀澀的。。不過吃些蘋果皮對身體有很大的益處

⑧ 剛買回來的蘋果為什麼有點苦味

蘋果苦痘病又稱苦陷病，是在蘋果成熟期和貯藏期常發生的一種生理病害。

1．病因：蘋果苦痘病主要是因為樹體生理性缺鈣引起的，修剪過重，偏施、晚施氮肥，樹體過旺及肥水不良的果園發病重。果實生長期降雨量大，澆水過多，都易加重病害發生。

2．症狀：在果實近成熟時開始出現症狀，貯藏期繼續發展。病斑多發生在近果頂處，即靠近萼凹的部分，而靠近果肩處則較少發生。病部果皮下的果肉先發生病變，而後果皮出現以皮孔為中心的圓形斑點。這種斑點，在綠色或黃色品種上呈濃綠色，在紅色品種上則呈暗紅色，而且病斑稍凹陷。後期病的部位果肉乾縮，表皮壞死，會顯現出凹陷的褐斑，深達果肉2—3毫米，有苦味。輕病果上一般有3—5個病斑，重的60—80個，遍布果面。

3．防治方法：一是加強栽培管理，合理修剪，增施農家肥，嚴防偏施和晚施氮肥，保持樹勢中等使生長發育均衡；同時注意雨季排水，合理灌水防止過量氨態氮的積累。二是增施鈣肥：春季或秋季土壤施用生物有機活性鈣（山東濱州產）。在蘋果謝花後30天左右，每隔15—20天，噴1次0.3％的硝酸鈣液，直至采果前20天左右，防治效果較好。該葯在氣溫高時葉片上易發生葯害，需注意。最好是採用秋施基肥時增施生物有機活性鈣。三是加強貯期管理：蘋果入庫前要用2％—8％的氯化鈣或硝酸鈣溶液浸果。

⑨ 蘋果皮為什麼苦

果皮表面有一層叫單寧酸的物質
不會對身體有害