男人為什麼喜歡麻辣的味道

1. 為什麼人會喜歡吃麻辣燙一碗板凳阿姨竟有這么多門道

結束了一天辛勤的工作，邀上三五好友到板凳阿姨麻辣燙吃上一碗熱鹵麻辣燙，這無疑能夠讓吃貨屬性的各位「打工人」感到滿足。

一碗麻辣燙，一份面或者粉絲，再自由搭配自己喜歡的葷菜、素菜，為什麼就能碰撞出不一樣的火花呢？

這就要從人類的生理構造開始談起了。

1.麻辣能刺激腦垂體分泌少量多巴胺

人們之所以鍾情於麻、辣的味道，其實和多巴胺離不開關系。多巴胺是腦垂體分泌的一種物質，是下丘腦和腦垂體腺中的一種關鍵神經遞質，簡單來說，它是一種身體自我產生的「興奮劑」，它的作用就是給大腦傳遞亢奮和歡愉的信息。

人們喜歡吃麻辣食品，其實和麻辣能夠刺激人體中多巴胺的分泌有關。

單獨從食材的角度來說，辣椒本身其實是沒什麼味道的，味蕾感知到的是辣椒釋放出來的熱。而這種熱的溫度和辣椒的辣度成正比，我們在吃辣的過程中就能感受到——越辣的辣椒越熱。而這，對我們的味蕾刺激也越大。

辣椒的熱灼燒到一定程度，就會讓人感覺到痛。人之所以喜歡吃辣椒，並不是「吃飽了撐的」沒事找痛，而是人在受到刺激的時候會分泌多巴胺，來進行自我保護，也就是麻痹自己的神經。而這種「自我麻痹」在一定程度內類似於喝酒微醺的感覺，是介於半夢半醒之間的小興奮狀態。

這就是為什麼很多人對麻辣燙情有獨鍾的原因了。相信你身邊也有不少吃飯「無辣不歡」的好朋友。

2.紅色的顏色能夠促進人的食慾

除了麻和辣，麻辣燙的顏色也是令吃貨們食慾大動的原因之一。

美國華盛頓大學曾進行過關於味覺如何受顏色影響的研究。比如改變你常喝飲料的顏色，大多數人將很難正確辨認出來。在研究中，受試者品嘗飲料時能夠看到飲料的「真實」色彩，在這種情況下，他們總是能正確辨認出飲料的味道。

全球時尚50大色彩權威名家、伊絲曼色彩信息和培訓中心創辦人、《色隨心動》作者莉雅翠絲·艾斯曼表示，紅色是一個在情感上非常強烈且有活力的顏色，給人以熱烈喜慶、祥和、食慾感。如果在餐桌上有這類顏色的食物，你就會不知不覺地多吃幾口。

現在你明白，為什麼紅色的食物，總是讓人覺得很有食慾了嗎？

麻辣燙能夠在國內如火如荼風靡了這么多年，和多種因素都離不開關系。現在吃麻辣燙的人越來越多，很多創業者都瞄上了這塊大蛋糕。板凳阿姨麻辣燙，熱鹵老成都麻辣燙，給你帶來不一樣的味覺、視覺享受~

2. 有些食物口味很重，為何還有不少人喜歡呢

有些食物口味很重，還有不少人喜歡，這是因為飲食愛好不同，為了緩解壓力，尋求刺激，可能健康出了一些問題。

有人喜歡吃重口味的食物是為了尋求刺激。

生活中無處都有挑戰，要學會改變自己，偶爾在口味上尋求一些刺激，也不是不可以。

比如，我這幾天就特別想吃榴槤，想試試它到底有多麼臭？

還有些人喜歡重口味的食物，是因為味覺系統出了一點問題。

如果是這種情況就要及時就醫，千萬不要耽誤了治療。

3. 為什麼突然喜歡吃辣的

辣是三分味，鹽是七分味，不會燒菜的掌握這兩個味道，家常菜基本上也會做得有滋有味。人們喜歡吃辣，除了飲食習慣之外，也是一種成癮性依賴，一種自虐帶來的飲食快感！就像喝酒一樣！

辣屬於重口味，刺激口腔，也是一種口感依賴，讓人無辣不歡。辣還是一種飲食嗜好，就像一個人吃辣會停不下來，即使是辣的呼呼哈氣，還是要咀嚼兩口辣椒，辣上加辣。

凡是能吃辣的地區，其民風勢必彪悍，不吃辣的地區，民風相對溫和，大家注意觀察就能發現這個特徵。

人們對於辣，有種特殊的偏好，有的男人就喜歡性格潑辣的女人，甚至把性感又個性的女人稱作辣妹。

當然，每個人都會來幾句：辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子從小不怕辣，辣妹子嫁人不怕辣，辣妹子辣喲，辣辣辣。

辣椒的品種多多，喜歡吃辣的，會專門選購這種辣味十足的辣椒品種，比如朝天椒，甚至連二荊條都覺得不過癮。

辣，可以下飯，可以下饅頭，是一種超級下飯利器，沒有辣椒的日子太過平淡，有了辣椒的日子，有滋有味，豎起大拇指點贊。不過，人們喜歡吃辣，南北方是有別的。

江南一帶人民飲食清淡，喜歡吃辣的，嗜辣成性的並不常見，但是江西這個地方是個例外，無辣不歡，甚至是低調的最能吃辣的地區。

整個北方都喜歡吃辣，但不會是那種變態的超級辣嘴的辣，重辣也能忍受，麻辣並不受用，但生活飲食習慣上多為中等辣度。

西南地區人民，最喜歡吃辣，無辣不歡，也出品了聞名於世的老乾媽辣醬，四川、貴州、兩湖人民都能吃辣。

在民間，人們老話總說，能吃辣會當家。彷彿吃辣的男的彪悍，吃辣的女的能鎮宅，當然也能當家。其實想想，能吃辣的人多數也有這種氣場。最起碼如果吃辣能力異於常人，確實也有過人之處。

不過，人們喜歡吃辣，還是一個生活習慣造就的口感問題，隨著年齡的增長，沒有辣的刺激，幾乎食之無味。世界原本就有辣，只不過吃的習慣了，也就真的習慣了。那麼，你喜歡吃辣嗎？

4. 麻辣、香辣，大家更喜歡哪種，哪種口味更容易上癮、越吃越想吃呢

很榮幸可以回答您這個問題。作為重慶人肯定是麻辣會更好吃！

麻辣和香辣的區別

麻辣的主要特點是辣中帶麻，佐料里含有花椒，香辣一般不含花椒，會用香油，五香粉、芝麻、花生等增加香氣。四川人做菜基本上都是要放花椒的，連土豆泥都必須要放花椒才覺得完美。

為什麼麻辣容易讓人上癮

花椒不僅能刺激味蕾增加進食，而且還可以溫暖身體，祛除寒氣濕氣。四川地區濕氣比較重，所以當地人做菜都喜歡放花椒，這也是非常不錯的調料，可能是因為他的麻能刺激人的味蕾，所以才會有越吃越想吃的上癮感。

麻椒的種類和區別

麻椒有兩種，一種是藤椒，另一種是花椒。藤椒主要為綠色的小顆粒，而花椒主要為紅棕色的。藤椒和花椒都是調味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。藤椒可以多用，而花椒要少用。藤椒的清香味特別的好聞，吃不了太麻的人，可以選擇藤椒，也是另一種風味。

香辣是比較普通的口味，基本每個地區都會香辣的菜品，愛吃的辣的人，不防可以試試麻辣哦，真的是越吃越上癮。

麻辣。

上好的麻椒加上不太辣的香辣椒味道超美，吃的剎不住口。絕對開胃下飯，一個麻辣菜就是一頓大餐

5. 為什麼我每天都很想吃辣食

是脾胃虛的表現，運動不足，情志郁悶導致
摘一段曲黎敏的話放在這里供你參考，十分對你的情況：

現在城市的人都喜歡吃香辣的東西，像火鍋、麻辣燙什麼的，全國人民好像都喜歡吃。這是怎麼回事？香味對應在脾上，大家一定都知道，吃完飯以後，人就會犯困，腦子有些不靈光，想東西想不清楚，為什麼？因為人體就一個元氣，用腦子的時候，元氣都被調在上面，吃了飯以後，元氣就會匯聚到脾胃去供應脾胃消化食物，這樣呢，元氣下去了，頭腦的元氣就不足了，所以就想睡覺大慶歷了。脾胃是能夠直接從腎裡面調取元氣出來的，香味入脾，就是刺激脾胃，繼而調動腎精出來，而且香味越大，調動的元氣就越多。為什麼西方女人都喜歡用香水呢？就是因為香氣會提高男人的性慾，能讓男人關注自己。

臭呢，其實和香是同類的味道，香到了極滾搜點就是臭味。比如說香水工業，就會用到「吲哚」這樣的化學物質，它在大便中含量極大，但是一旦稀釋，就成了香水的成分。所以說，香、臭是相對的概念。喜歡吃臭豆腐的人，在性格上都有一個問題，就是超級郁悶，他們絕對要靠這些東西，來把他身體內氣機的郁結打開。有些人還不服氣，說自己根本不郁悶，天天高興著呢！我說啊，說這話的人肯定郁悶，因為人要是高興用說出來嗎？喜氣洋洋的心情早就從差鉛臉上反映出來了。

喜歡香味實際上是因為脾胃虛弱，需要靠香和臭的味道來醒脾。中醫講「脾主四肢」，意思是如果運動量大的話，就能起到健脾的效果，但是現在我們的運動量都不夠，所以只能靠一個很被動的方法，就是吃香的和臭的東西來醒脾。但是如果經常通過這樣的方式調動元氣，最後就不僅脾虛了，還會導致腎虛。

6. 說一說麻辣燙為什麼會上癮

我認為裡面可能是添加了一些容易讓味蕾產生依賴性的物質，所以導致上癮。