為什麼女人喜歡吃銀耳

⑴ 女性為什麼要多吃銀耳吃銀耳都有什麼好處

有著菌中之冠的美稱。它的營養十分的豐富，有著滋陰潤肺，養胃生津的功效。銀耳歷來一直是滋補的良葯。那女人喝銀耳湯有哪些好處呢?是最佳健康的食物，有助於病後產後虛弱體質進補，改善中老人，女性的皮膚乾燥等方面作用方法，也是適應於癌症患者及體弱便秘者食用方法。供參考！銀耳湯也可用於外敷，先清洗面部肌膚，然後均勻塗抹完全冷卻後的銀耳湯，避開眼睛!輕輕拍打直至完全吸收，20分鍾後用溫水洗凈即可。

適用於乾咳痰少、口乾咽干、飲食減少、心煩失眠、手足無力等症。經常食用能消除疲勞，增進食慾，增強體質。銀耳屬於真菌類，營養價值非常高，銀耳具有有強精補腎、潤肺補氣、強心提神、滋陰養顏的功效，經常和銀耳湯不僅能美容養顏還能解毒祛斑、花片如盛開的雪花一樣漂亮，耳片呈散射狀，上面點綴有黑點（木屑）。雪耳色澤米白，泡開晶瑩剔透，捨不得下鍋！效果很明顯，長期食用還能瘦身哦。好的銀耳的話有金燕耳銀耳，經常吃銀耳能有很好的養生效果，能提高人體免疫力少生病。

⑵ 銀耳在日常生活中是大家熟悉的食材，喝銀耳湯對女人的好處有哪些

銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤鋒伍肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給皮膚細胞提供充足的養分，防止皮膚老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效！於女性而言，常喝銀耳湯不僅可以美容養顏，還有解毒祛斑、減肥瘦身的作用。並且，還可稿基扮幫助女性調養身體，緩解陰虛體質及月經不調帶來的一些不適症。

銀耳是低熱量、低脂肪的食物，其可溶性膳食纖維對於延緩餐後血糖上升和降低膽固醇吸收、阻斷膽汁酸的肝腸循環有利，所以比較適合糖尿病和高血脂、高血壓患者，只是三高的人不適合用加糖或者加蜂蜜的銀耳羹或湯。

⑶ 女人過了30歲之後，不妨堅持吃「銀耳」，好處太多，看完就知道了

常言道：「外行吃燕窩，內行吃銀耳」，銀耳的滋補價值與燕窩齊名，同其他「山珍」一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫學寶庫中也是久負盛名的良葯，質量上乘者稱作雪耳。

銀耳被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補葯。歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良葯」。

銀耳自古以來就是女性的滋補佳品，在古代是備受達官貴族追捧的上等營鉛悄數養品，隨著現代科學的進步、醫療水平的發展，銀耳的營養價值在臨床醫學上得到了肯定，那麼女性過了30歲之後吃銀耳有哪些好處呢？

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首先得了解一下，銀耳的營養價值

銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克、鐵30.4毫克。

此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養運臘成分，但其中也含有較多的硝酸鹽槐首。

不同的營養素有不同的功效：

1、銀耳富含維生素D，可以防止人體內鈣質流失，特別適合絕經期女性和老人食用。

2、銀耳蛋白含有17種氨基酸，3/4人體必需的氨基酸可由銀耳提供，維持機體的正常運行。

3、銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量非常高，常吃可補充微量元素。

4、銀耳還含有海藻糖、戊糖多糖、甘露醇等肝糖，營養價值高，有強身健體的功效，是一種高級滋補品。

5、銀耳還含有豐富的膳食纖維，要促進腸道蠕動速度加快，具有潤腸通便、改善便秘的作用。

02

在中醫上，銀耳常見的服用方法

1、葯粥

將銀耳、百合、山葯等補劑與米共煮，熬製成粥服用，尤其適用於陰虛體質兼有脾胃虛弱者。如百合銀耳粥。

2、膏飲

取銀耳加冰糖燉煮或者與其他補劑配合，可用於一般滋補，也可作為補葯應用。

3、菜餚

選取潔凈銀耳，烹成湯或菜食用，如 健康 人用於滋補，可取雞清湯。

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女人過了30歲之後，不妨堅持吃「銀耳」，好處太多，看完就知道了

1、美容祛斑

經常吃白木耳，能使人的新陳代謝增強，血液循環旺盛，各個組織器官的功能得到改善，皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細嫩光滑，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

另外，銀耳多糖具有較好的熱穩定性和酸鹼穩定性，適用於各類PH范圍的化妝品中，同時保證產品在較長存放時的穩定性。目前很多高檔妝品中的補水面膜、滋養面霜均以銀耳多糖為原料作為保濕美白劑。

白木耳還有通大便的作用，保持大便通暢，是維護皮膚光潤的重要條件之一。

2、增強機體免疫力

現代醫學認為銀耳富含銀耳多糖、蛋白質，以及人體所需的多種礦物質和微量元素，熱量低、飽腹感強，能促進胃腸蠕動和消化液的分泌，具有良好的潤腸通便、改善便秘及減肥的作用。

人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供，其富含的硒等微量元素和酸性多糖物質，可增強人體的免疫力。

其中銀耳多糖是國際公認的天然優良免疫調節劑，也就是說它並不是簡單一味增強或一味抑制，它具有溫和調節的特點，使人體免疫處於動態平衡，恰如其分地維護人體 健康 。

3、減肥瘦身

銀耳中所含有的豐富膳食纖維，可以有效的促進腸胃的蠕動，減少脂肪的吸收，有效的把堆積在腸胃內的垃圾毒素都排泄出來，起到減肥的效果。

4、延緩衰老

經常食用銀耳有一定的延緩衰老的作用。銀耳中的膠原蛋白含量高，經常食用能夠使女性面部皮膚變得有彈性並且恢復光澤。

並且，銀耳還有疏肝排毒的功效，能夠減輕肝臟的負擔，因此女性在日常生活中可以常吃銀耳。

04

銀耳的食用禁忌

【變質銀耳不可食用】

變質的銀耳是不能吃的，有些人會認為乾燥過的銀耳，稍微有點變質不要緊，其實吃了之後對身體是不好的。

當銀耳變質的時候，可能會有發黑、發紅的情況，當放在水裡面浸泡過了之後，可以聞到一股異味，這樣的銀耳一定要趕緊丟掉。

【吃銀耳要適量】

銀耳雖然說營養好，但是在吃的時候不要吃過量，拿銀耳湯來舉例，一次吃一碗到兩碗就足夠了。

如果吃的了太多的銀耳，可能會造成消化不良的情況，引起腹脹和腹痛。銀耳可以經常吃，但是每次吃注意量，這一點希望愛吃銀耳的朋友要記住。

【不能和含鐵的食物同食】

因銀耳含磷豐富，磷與鐵結合成難溶性化合物，不利於營養的吸收，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。

【這幾類人不能吃】

銀耳對於風寒咳嗽或是濕痰壅盛的人群應忌食，其次，有出血傾向的人群也應禁忌，因為銀耳有抗血小板凝聚的作用，容易加重出血症狀。

銀耳對於年老體衰的老年人來說，也應慎吃，因為銀耳對於老年人的腸道消化會造成一定的障礙，容易老年發生腸梗阻的情況，所以，老年人吃銀耳應少量，不可吃多。

【不能睡前吃】

銀耳雖好但卻要在正確的時間食用，特別是晚上睡前絕對不能吃銀耳，因為夜間人體血液流動會放慢，這時人們再吃銀耳會讓血液濃度增高，容易出現血液流動不暢，會讓血管類疾病高發。

05

拓展延伸——女人吃銀耳的美容做法

⑷ 銀耳對女人有什麼功效 女人吃銀耳有什麼好處

銀耳是一種營養價值非常高的食物，很多人都食用過銀耳，並且銀耳對女性的好處是非常多的，因此我們便要了解一下銀耳對女人有什麼功效？女人吃銀耳有什麼好處？
銀耳對女人有什麼功效
銀耳是一種營養豐富的食材，銀耳湯是有滋陰養顏美容的效果，銀耳中含有豐富的天然植物形膠質，經常吃銀耳，能使人的新陳代謝增強，血液循環旺盛，銀耳是有補脾開胃的功效，而且是有清腸和滋陰潤肺的作用，它可以增強人體的免疫力。經常吃銀耳，能使人的新陳代謝增強，血液循環旺盛，各個組織器官的功能得到改善，皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，可以為肌膚補充豐富的膠原蛋白，長期的服用是可以起到良好的潤膚的效果。銀耳的歸經是歸肺經，胃經和腎經，是沒有毒性的是良好的補品。

女人吃銀耳有什麼好處
銀耳的營養價值是十分豐富的，對於女性來說更是滋補的佳品。吃銀耳可以促進人體的新陳代謝，增加皮膚的彈性，可以使皺紋變少，使皮膚變得光滑，細膩，有光澤，去除臉上的斑點。多吃銀耳，還可以增強人體的免疫能力，具有抗腫瘤的功效。含粗首女人吃銀耳，還有解毒的效果，可以保護肝臟，對於老年人患有支氣管炎有很大的治療作用。銀耳性溫，富凳茄含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖。

為什麼銀耳對糖尿病有益處
銀耳性平味甘淡，具有滋陰潤肺，生津止咳，益氣補腎，養心安神，補益脾胃的功效，銀耳又名白木耳，是我國特有的珍貴食用菌，乾燥，白色，朵大，嫩，體輕有光澤，膠質厚者為尚品，朵少色黃者次之，銀耳適用於肺胃燥熱，灼傷津液，口渴明顯，多飲多食等症。現代營養醫學研究資料表明，銀耳蛋白質的質量很高，含有十七種以上的氨基酸，其中有七種是人體必須的氨基酸，銀耳還含有葡萄糖醛酸，銀耳多糖，多縮戊糖以及輔酶Q10，維生素b1，維生素b2，維生素c和鈣，磷，鎂，鉀，鈉，鐵等多種談數礦物質元素。每100克干品銀耳含膳食纖維高達30.4克，而且含鉀量相當高，其鉀因子大於19，是高,鉀食品，流行病學研究發現，糖尿病，高脂血症，動脈粥樣硬化性疾病以及高血壓的發生均與膳食纖維的攝入不足有關，銀耳含膳食纖維量很高，而且富含角質，初步研究表明大約按照每0.42千焦耳的熱量補充1.3克的膠質，可以產生降血糖的作用。

銀耳對血糖有影響嗎?
血糖高是可以吃銀耳的，因為銀耳本身的含糖量非常低，並不會對高血糖患者造成影響。銀耳對人體有很多益處，具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦的作用。銀耳含有人體所必需的營養成分如氨基酸、蛋白質以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等礦物質。銀耳中含有銀耳多糖，可加強胰島素的作用，增強免疫力，減少脂肪的吸收。

⑸ 銀耳羹對女性有什麼好處

銀耳具有滋陰、養血、潤燥的功效。如果陰虛火旺，長期服用銀耳可以滋陰、補水、美容。具體要根據個人體質進行服用，陽虛損害健康氣虛患者不易長期服用。平時選擇葯膳或者吃葯，根據個人體質辯證治療。選擇適合自己的食物和葯物。銀耳本身含有很高的營養價值，所以平時吃銀耳也可以起到很好的補充微量元素的作用。如果女性平時吃銀耳，也可以起到很好的美容作用。通常食用銀耳必須是比較新鮮的食物，如果長時間泡銀耳或過夜不食用銀耳，通常食用銀耳也一定要注意食物的份量。

銀耳羹是一道傳統葯膳，屬於粵菜系。濃甜潤滑，美味可口。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。

第四個技巧小火慢煮。在煮銀耳的時候先用大火把銀耳煮開，然後再轉成小火慢煮，切記不要用大火來煮銀耳，別以為用大火來煮銀耳會讓銀耳更加容易煮出膠，大火煮銀耳反而會讓銀耳沒有辦法出膠，銀耳燉煮半個小時以後可以加入蓮子、百合，二十分鍾以後再加入冰糖，冰糖融化以後加入枸杞就可以直接關火，可以把銀耳繼續燜半個小時左右，會讓銀耳出膠更多。

⑹ 女人長期吃銀耳有什麼好處

女人長期吃銀耳有什麼好處

女人長期吃銀耳有什麼好處，銀耳湯是冬季常喝的甜飲，銀耳營養豐富，能起到補氣和血，而且能夠很好的提高人體免疫力、潤膚美容、因此很受人喜愛，以下分析女人長期吃銀耳有什麼好處

女人長期吃銀耳有什麼好處1

1、女人每天喝一碗銀耳湯好嗎

女性朋友每天喝一碗銀耳湯對於身體有很多的好處，首先銀耳湯中含有豐富的膠原蛋白、氨基酸、維生素和微量元素等，能夠為人體補充需要的營養，並且銀耳湯還能夠健胃消食、滋陰潤燥、潤腸通便，並且提高身體的抗病能力。

2、女人長期吃銀耳的好處

女性朋友長期食用銀耳能提高人體的免疫力，銀耳有著很好的健脾保胃、祛風的功效，對於病原體感染有一定的抵抗作用，並且常吃銀耳能夠滋潤皮膚，使皮膚變得富有彈性和光澤。除此之外，常吃銀耳還能滋陰潤燥，緩解咳嗽的症狀。

3、常喝銀耳可以延緩衰老嗎

經常食用銀耳有一定的延緩衰老的作用。銀耳中的膠原蛋白含量高，經常食用能夠使女性面部皮膚變得有彈性並且恢復光澤，並且銀耳還有疏肝排毒的功效，能夠減輕肝臟的負擔，因此女性在日常生活中可以常吃銀耳。

女人長期吃銀耳有什麼好處2

一、女人長期吃銀耳對皮膚有好處。

眾所周知，銀耳有美容養顏的作用，同時這也是銀耳被眾多女性朋友們所伍敬喜歡的原因之一。因為中含有一種天然的膠質，這種物質對於女性維持人體肌膚很有幫助。

長期吃銀耳，可以令肌膚富有彈性，同時還有滋陰的作用，因此女性想要維持高顏值的容貌和細膩爽滑的皮膚，可以長期吃銀耳，生活中的很多銀耳羹就很不錯，例如蓮子銀耳羹等。

二、女人長期吃銀耳，可以增強身體的抵抗力。

銀耳是一種自然的食用菌類，與植物有一定的區別，屬於老少皆宜類。銀耳中的各種維生素和多糖類物質，是人體每日所需營養結構，這些營養物質可以幫助人體增強抵抗力。

另外，可能你還不知道，銀耳有促進人體蛋白質合成的.作用，相關研究證明，銀耳還有抗氧化，降低血糖等功效。因此女人長期吃銀耳，對身體非常有好處，可以增強身體的抵抗力。

三、女人長期吃銀耳，可以幫助減肥。

因為中富含膳食纖維，眾所周知，這種物質對於可以促進人體腸胃對食物的的消化與吸收。對於減肥不理想，或者正處在想要減肥的邊緣，不妨吃一些銀耳，促進腸胃蠕動，再結合一些適量的運動，對於減肥十分有幫助。

另外，將銀耳做成銀耳羹，不僅是一道美味佳餚，既滋補又養生，同時還能減緩人體對糖類物質的吸收，從而可以達到減肥的效果。當人體糖類物質累積過多，會逐漸轉變成脂肪儲存在體內，而這也是人體導致肥胖的原因之一。因此，女性朋友們，如果想要減肥，不妨吃一些銀耳。

女人長期吃銀耳有什麼好處3

銀耳的營養價值

據測定，銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克、鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養成分，但其中也含有較多的硝酸鹽。

維生素D

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；

膠質

銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；

酸性多糖類物質

銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫升辯力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

膳食纖維

銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

碳水化合物

富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖吵橘缺維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。

蛋白質

富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利於生長發育。

纖維素

富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

胡蘿卜素

富含胡羅卜素，具有維持皮膚粘膜層的完整性；構成視覺細胞內的感光物質；促進生長發育，預防先天不足。維護生殖功能；維持和促進免疫功能。

銅

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

鉀

富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

磷

富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。

銀耳的功效與作用

銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳葯性作用緩慢，需久食才有效。

養顏護膚

能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿卜素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

銀耳還含有一種類似於阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，為冬春美容護膚佳品。

養陰補虛

補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

潤肺護肝

現代名醫介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。人們在臨床中發現：銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑製作用。

對化療者的幫助

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

護發

含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。

補充能量

含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

健腦

含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

總結：小小一碗甜飲，它的功效好處之多，為了健康、為了美容保健，每天喝一碗，止咳效果還是不錯哦。

⑺ 女生多吃點銀耳會對身體好，銀耳還能養顏，這是真的嗎

銀耳淡黃無瑕、亮澤通透，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等，營養價值很高。銀耳還有平民燕窩之稱坦族，平時煮一鍋銀耳羹，家裡人都是搶著喝。

⑻ 女性吃銀耳有什麼好處 女性吃銀耳越吃越年輕

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女性吃銀耳有什麼好處

美容祛斑

銀耳富含天然植物性膠質，能增強人的新陳代謝，使血液循環旺盛。常吃銀耳可以使皮膚變得細嫩光滑，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

減肥瘦身

銀耳中的膳食纖維可幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

滋陰潤肺

銀耳是女性的薯山天然補品，可以用於緩解肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。

增強免疫力

銀耳中的酸性多糖類物質，能夠增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

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女性怎麼吃銀耳好

紫薯百合銀耳羹

美容養顏的銀耳，再加上抗衰老的紫薯，口感軟糯爽滑，清心潤肺，入口即化。

原料：

紫薯1個，百合2個，銀耳適量，冰糖適量

做法：

1.銀耳用冷水泡好後，在砂鍋內用小火燉1.5小時左右。

2.百合掰成小瓣，清洗干凈後浸泡在清水中備用，紫薯去皮切成小丁。

3.銀耳煮至軟爛濃稠後，加入百合、紫薯以及適量冰糖，再煮5分鍾左右即可。

桂圓紅棗銀耳湯

桂圓和紅棗都神手扒是健脾益胃、補血養顏的佳品，配上滋陰潤肺的銀耳，絕對是上好的補品。

原料：

紅棗5個，玫瑰花5顆，銀耳適量，桂圓干適量，枸杞適量

做法：

1.銀耳提前泡15分鍾，去蒂，撕成小塊備用。

2.將紅棗等輔料洗凈，同時放入鍋里，兌水兩小碗，大火煮沸後，小火慢燉。

3.煮至粘稠就差不多了，喜歡甜一些的，也可以加少許冰糖。

銀耳雪梨小米粥

小米養胃易消化，雪梨潤喉止咳，銀耳補脾開胃，特別適合秋天食用的一道養生粥哦。

原料：

雪梨1個、小米200克、銀耳適量、冰糖適量

做法：

1.銀耳放入清水泡發約20分鍾，去蒂後撕成小片備用。

2.鍋里加水和銀耳煮約15分鍾。

3.將淘好的小米倒入鍋內約2分鍾，再倒入切好的梨塊，最後放糖塊，繼續小火煮至粘稠。

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銀耳的飲食禁忌

1.有風寒咳嗽的人若食用，會導致病情加重。如果食後有大便泄瀉者也不適宜食用。

2.小孩、孕婦及老人腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳煮得軟爛之後才能食用，並且一次不能吃太多。

3.銀耳在食用前一定要用冷水浸泡至全部發開，然後用清水反復沖洗幾次後才可食用。泡發後，應去掉根蒂以及沒發開的部分。

4.變質銀耳不可食用，以防中毒。過夜的銀耳冷藏保存最好不要超過2天，碗里吃剩下的銀耳第二天最好不要再吃。

5.冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

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銀耳怎麼挑選

看顏色

優質的銀耳呈淡黃色或乳白色。

看形狀

好的銀耳，花朵形狀比較圓整、間隙均勻、質感蓬鬆，肉質比較肥厚，沒有雜質、霉斑等，看起來大而美觀。

摸質感

銀耳中含有大量膠質,所以好的銀耳質感柔韌,不易斷裂。新鮮銀耳摸起來硬而脆，有一點刺手。

聞氣味

好的銀耳沒有異味，聞上去有淡淡的清香。酸味兒、有刺鼻的味道，建議不要食用。

嘗味道

銀耳如果嘗起來，感覺有點刺激和辣味,說明這種銀耳很可能用了過量的硫磺熏制,最好不要食用。

測水性

優質的銀耳浸水後，膨脹率高，有彈性，劣質的銀耳泡發後膨脹率較游昌小。

⑼ 銀耳羹是很多女性都青睞的補品，這個補品對人體有何好處

現在很多人都喜歡食療養生，其實很多食物都有「葯食同源」的屬性，它們既能當作食物來食用，又能當作葯材來入葯。比如銀耳，它就屬於「葯食同源」。

銀耳的食用方法有很多，但最受女士朋友青睞的就是用它來熬銀耳羹。銀耳羹不僅口感甜美，順滑爽口，而且對人們的健康也是有許多幫助的。

4、喝銀耳羹可以降壓、減脂

現代的葯理學研究發現，銀耳裡面含有多糖、蛋白酶等成分還可以起到抗凝血、防血栓、降壓、降脂等作用，這些葯理學研究的結果表明，銀耳無論是對於女士來說，還是對於男士來說，都有很好的養生效果的。

⑽ 女性喝銀耳湯的好處是

改善皮膚。

這主要是因為銀耳中它所包含的粘稠的物質是非常好的，還有就是因為銀耳本身包含了很多糖，而且這一種糖是屬於可溶性膳食纖維，雖然說根據目前的科學研究來看，還沒有發現它有美容護或者是能夠提高免疫力的作用。

此外，根據實踐證明，可以很明顯地感受到，其實在一些乾燥的季節裡面去選擇喝一些銀耳湯，是非常有利於幫助人們自己的身體補充一些必須要的水分還有一些非常好的膳食纖維。

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隔夜銀耳的危害

有害物質：不論是袋栽銀耳，還是露天椴木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經烹煮後如果放置時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

對人體健康的危害：人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會進入血液循環，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧的能力，引起中毒，發生腸源性青紫症的一系列症狀。

中毒症狀：全身乏力、心慌、氣短、腹脹、口唇及指甲青紫，嚴重者出現痙攣、血壓下降、大小便失禁等。銀耳雖然具有較高的營養價值，但是還要吃對才行。