鬼節為什麼女人包餃子

『壹』 中元節可以包餃子嗎

可以的。餃子是中國的重要美食，餃子是一個家族的存在，也是一個家族的情誼。說到餃子，就會想起北方人。北方人非常喜歡麵食，餃子也是從那裡發展來的。包餃子的步驟其實每家每戶都大抵相同，就是包好餃子下鍋，但個人口味的不同，包餃子的步驟就會不同，下文就介紹了包餃子的一些家常做法。

餃子製作：

和面：溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉里放雞蛋一個。水要慢慢倒入盆中，筷子不停攪動，感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，這時面光盆光手光是最佳境界。

拌餡：如果四個人吃，大約一斤肉餡即可。餡里放鹽、味精、薑末、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒粉什麼的。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
剁菜：選擇你喜歡的蔬菜，一般用大白菜加些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，剁碎之後用紗布把水擠干。然後和韭菜一起放入肉中攪拌，如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。
擀皮：取出醒好的面團，揉成長條狀，用刀切成小段。用手搓成扁平狀，拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好
包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，並及時攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子浮在水面上即可。

『貳』 農歷七月十五，是個什麼節日有什麼講究嗎

農歷七月十五，當然是中元節，在我們農村也叫鬼節。雖然叫鬼節，可似乎與封建迷信無關，就像八月十五中秋節一樣，也是一個傳統的節日。不同的是，中秋節是普天同慶闔家團聚的日子，而七月十五卻給人一種隱晦的感覺。七月十五對我個人而言，似乎是一個不詳的日子，十幾年前的那個中元節，姥姥因病住院，因為正好是七月十五，心裡總有一種不好的預感，那次姥姥住院以後，就再也沒有好起來……

農村人很重視七月十五，所以在農村這一天有很多講究。對於男人尤其重要，即使在城裡上班，傍晚下班以後也要趕回老家祭祀。因為你是先人的子孫，作為子孫，七月十五的晚上有很多事情你必須要做。在我們這里有個規矩，七月十五這天中午，各家一定要包包子吃，包子出鍋的時候，大人孩子都不準先吃，要先給已故的先人們供奉上，供奉的個數不能錯，必須是三個。供奉完畢，家人才可以吃，否則會被認為是對先人的不敬，是大不孝。

傳說中元節這天，鬼門關打開，故去的先人們可以在這一天，回到人間看望自己的子孫後代。所以我們這里的習俗是晚上要包餃子的，供奉的餃子個數也是三個。有子孫的人家，大多是要子孫先上香，再把餃子端上供桌，然後再燒一些提前疊好的金銀元寶、紙錢，等到該燒的一切都燒完畢，作物先人們的子孫，當然是要跪下磕頭的。

中元節的祭祀活動，不亞於冬至和春節的隆重，晚飯後，你會聽到鞭炮聲此起彼伏，意思是送別先人們，回家吃飽了飯，要趕在鬼門關閉之前回到陰間，以免關在門外，流落成孤魂野鬼。

題主想問的估計是過幾天就馬上到來的農歷七月十五是什麼節日，有什麼講究吧。 其實每年夏歷七月十五是中國傳統的重要節日——中元節，這個節日的叫法是中國道教的叫法，在我們民間我們都會稱它為「鬼節」，它是一種祭祀和緬懷祖先的一種方式，從古代一直流傳至今。

其實關於鬼節的由來是從一個民間故事發源而來。據說當時有一個叫目蓮的人晚上經常做夢，夢見他自己已經去世的母親，在另一個世界淪落為餓鬼，於是他打算送飯給母親，可是卻每次沒能成功。

後來目蓮將這個事情告訴佛祖，佛祖勸他要供養僧人而且多行善事，以此來解脫他母親的罪孽。後來目蓮便在農歷七月十五這一天作盂蘭盆(梵意為「解救倒懸」)，於是，佛教僧眾集體為目蓮母親念經超脫，使得其母脫離了苦海。後來在民間每年這個時候人們會用這一天來祭祀去世的親人，並以此提醒人們要多行善事。

這一天稱為鬼節，按照民間說法的話，其實在七月十四就開始了，一直到七月十五的後半夜結束。古代迷信說法認為，這兩天是鬼上陽間遊玩放鬆的日子，一直到十五的半夜，所有的鬼必須在鬼門關閉之前回到陰間，要不然被留在陽間就會變成孤魂野鬼。這兩天人們行事要低調，晚上不能大叫，半夜不能哭啼，要不然會引來百鬼。

中元節，也叫鬼節，這是農村非常重要的一個節日。

以前農村日子比較苦，逢年過節有機會改善下伙食，中元節這個節日就吃的很好，很多老人現在還會問「中元節吃了什麼呀」，體現了這個節日的地位。

中元節最大的說法都集中在「鬼」這個字身上。

傳說這天是鬼門關打開的日子，是全年當中陰氣最重的一天，陰曹地府的鬼全部放出來，讓他們在人間遊玩一段時間，一直到7月底。我們俗稱鬼節，道教叫做中元節，佛教叫做盂蘭盆節。

老人會囑咐孩子這天要注意的事項：

1、晚上不要出門，容易撞鬼。

2、不要到河邊走，以免失足落水做了水鬼的替身。

3、不能亂說話，尤其是是對神靈和祖宗不敬的話。

4、不能穿鮮艷的衣服，容易被臟東西附體。

5、晚上不要照鏡子，不要看窗戶玻璃。說實話，這一條一直都讓我很害怕，如果晚上一個人，看到鏡子或者玻璃，很怕有個頭倒映在上面。

問農歷七月十五是什麼節，有什麼講究。這個節我地民俗稱為中元節或中元盛會節，講究有很多神迷的講究，藉此問分享，第一是給去世的人燒袱包，是將專用制陰幣的錢鑽所造的陰幣，用特殊書寫格式的白紙包好，寫上去世人的以故稱乎，並寫明中元盛會專用的陰幣所陰郵袱包個數，化煉時間，後人誰敬奉，並在袱包背打上專用封章，第二在化煉的當天要放於家中的家中的先輩排位前，設香案敬拜。第三是化煉袱包要在家外，如在家內化煉，陰郵不會將袱包送去，第四在化煉時一定了將所制袱包全化煉完，如果沒有化煉完，先世的人就托夢說還有沒收到的提醒化煉的人去尋找沒有化煉的袱包等等神迷的傳說，每年都會出現一些各種的神迷傳聞，這些神迷的傳聞就將這本來就神化的中元節傳的更神迷，相信七月十五中元盛會節是先去世人的盛會節，傳聞大約就幾方面一是在七月初很多人總會在夢中與去世的先人相遇，意味是提醒七月十五中元盛會節要到了，應提前准備造寫袱包。二是在化煉袱包時確實有漏化煉的袱包，當晚就會有去世的先人托夢談有沒有收完的夢中情節。三是農歷七月這個月有未滿十二周歲的小孩不能在晚上出家門外遊玩，在天黑之前一定回家中，如很晚還在外面遊玩易受病，還看見一些是人非人的怪影等等，有這樣一些神化般的傳聞，我地就將這中元盛會節越傳越重視，每年的農歷七月初一後家家戶戶寫袱包化煉，以此來追思去世的親人，讓他她們在農歷七月十五中元盛會節高興的銷費，愉快的度過那天，才能保佑後人平平安安，丁財興旺。

農夫是衡陽常寧人，在農夫的家鄉這邊，七月十五是一年中和春節、清明節重要程度等同的傳統節日。比如有些常年在外打工的年輕人，就算是春節過年不回來，但是在清明節和七月十五中元節一定會回來。有些家庭如果兄弟多的話，一般是分開回來。比如大哥在清明節回來，那麼弟弟就會在中元節回來。

在農夫的家鄉這邊，七月十五中元節也叫「七月半」，但是多數人都是在七月十四就把祭祀的一些東西燒掉了。這個節日，農夫從小就聽大人說，是接過世了的「老人」回家的日子，讓他們回來看一看自己的子孫後代，並且在家中吃幾頓好吃的。雖然迷信，但也是傳統文化的重要部分。

農夫所在的村子，宗族觀念還是很強的。整個村子全部都是一個姓氏。而從七月初十開始，每個家庭都要輪流在宗族的祠堂裡面擺放自己做的美味佳餚，然後讓祖先們嘗一嘗。在做這些菜餚的時候，也是有講究的，一般是多少個碗，並且炒菜的時候是不能先自己嘗的，就算是煮菜嘗一嘗鹹淡都不可以。

和很多地方不一樣，在農夫的家鄉，七月半還會包粽子。這個習俗應該很多地方都沒有了。一般都是在七月十四那天的上午包好粽子，下午煮好了，等到傍晚的時候就去村裡的十字路口，燒紙錢了。以前基本都是燒一些用紙做的衣服，現在祭祀用品非常的豐富，不僅有衣服、鞋子、小車、手機、豪宅別墅等也有了。一把火燒掉之後，七月半這個傳統節日也就過去了。

有些人認為這個節日沒有必要，農夫認為還是很有意義的。其和清明節的意義差不多，是讓我們一起來緬懷和回憶家裡的祖祖輩輩，讓我們也銘記曾經他們為家裡所作出的貢獻。雖然有點破財的意思，有些人還從外地趕回來，既耽誤工作，還很辛苦，但是農夫認為還是值得的。你們說呢？

在開封七月十五是不但但只是鬼節

聽聞老人們說七月十五是放鬼節，在這一天鬼魂都會被放出來，所以人們清早起來都在墳上燒紙錢和元寶，另外還要放炮和上供，燒紙錢和元寶是給鬼魂送錢，放炮就是為了讓他們知道來給他們送錢了，和他們說一聲，怕他們不知道或者錢被別的鬼魂搶走了，上供就是給他們送些吃的，不讓餓著肚子防止做個餓死鬼。

尤其是剛去世的人家裡人每年都會到墳上祭祀，等過了十年或者更長時間的祭祀就會變少，甚至不進行祭祀，老人們都說時間長了，魂魄慢慢就會消失，這就是人們長說的魂飛魄散吧。

到十月初一的時候是收鬼節，到下午的時候要再次進行祭祀，讓他們吃飽喝好後帶著錢回到陰間去，安生度過下半年，不來打擾他們家人。

另外，七月十五也是農民正忙的時候，掰玉米，拔花生，收芝麻，包括種的瓜果蔬菜這個時候也到了該拔秧的時候了，收拾地准備種下個季節的莊稼。這個時候已經立過秋，天氣開始轉涼，白天熱，早晚涼，而農民都是早出晚歸，這種天氣應該也會造成人們有陰森的感覺。

農歷七月十五，是中元節俗稱鬼節。在古代，中元節是一個與已故先人團聚的節日一直沿襲至今。農歷七月十五這時候已是秋天，人民開始享受豐收的喜悅，但是豐收的同時不能忘記先人，所以古人就在這個月份開始了祭祀先人的儀式。後來就統一在了七月十五這一天，因為月圓也代表些團聚之意。

中元節不僅在全國各地都有過，整個被中華文化影響過的地方都有中元節。包括日本、朝鮮還有東南亞一些國家都過這個節日。

每個地方的具體流程也是有差別的。有些地方會放河燈，但是沒有河的地方難度就不能祭祀了嗎？所以每個地方都有自己的一套習俗和講究。比如我們這里之前就會選擇水邊來對先人進行接送，吃飯的時候先人得先吃等等。但是現在城市發展很多地方沒有了明顯的水溝了要麼就是居住地遠離水邊了，而且還很多地方不允許燃放煙花爆竹和燒紙錢等等。所以具體流程也就慢慢的開始適應了現代的 社會 。

畢竟現代 社會 和古代相比完全變了模樣，但是無論流程是什麼樣的，但是目的都是一樣的，就是寄託對先人的哀思，所以中元節這個核心意義會一直繼承下去，但是祭祀的方式會隨著時代在變而改變這是無法避免的。

農歷七月十五，在農村是送鬼節，一般在農村來說是七月十四是接老祖人回家的日子，也就是鬼節，這天是祭奠過世的前輩，像祖父祖母等親人，這天要買香，紙，還有各種祭奠老祖人的東西，這天在我們農村還要做好吃的，像殺雞呀，煮豬頭肉呀，火腿肉呀，就是平時很捨不得吃的東西。等到七月十五這晚就該送老祖人這些出去了，像我們那裡的風俗是要燒紙，還要點著火把裝著供飯酒等把他們送出去就算是這個節過了。

昨天晚上半夜，突然在睡夢中，被一陣陣上樓梯的腳步聲驚醒，感覺有很多「人」的樣子，我被嚇得想叫也叫不出來，想翻身也動不了，不敢睜開眼睛，害怕看到不該看到的東西，但頭腦的意識是很清楚的，這應該就是傳說中的「鬼壓床」吧，2006年有天晚上也是這樣，到昨天晚上又遇上，真是奇了怪了！

平生不做虧心事，夜半不怕鬼敲門，鬼是已死之人，人是未死之鬼。但現在的大多數年輕人什麼都不信，天不怕地不怕，我行我素，我也是，但經過這兩次，我覺得我們還是應該敬天地敬鬼神，凡事都應該有敬畏之心！

『叄』 中元節四不做指的是哪些 2019中元節忌諱什麼

中元節也就是農歷七月十五在我們農村稱之為鬼節，根據老人們的說法是農歷七月十五這一天，是地宮打開地獄之門的日子，會有很多的鬼魂涌到民間來度假，我們這陽間就成了他們散心的好地方，在我們小時候大人們都會叮囑我們在農歷七月半的時候出去玩都要早一些回家，因為這一天陰氣很重，對小孩子來說非常的不好，同時老人們都會叮囑我們在中秋節當天有以下幾件事是不能做的。

中元節四不做指的是哪些

白天不開車遠行

七月十五又稱鬼節，按佛經上來說，每年這一天，地藏菩薩都會對所有鬼進行大赦，就是這一天受罪的，挨餓的都可以吃飽不受折磨，而且還可以走動走動。

在這一天人們不開車遠行，是因為害怕打擾到先人們的活動，所以在這一天，沒有特殊的事情，都盡量不要開車遠行。如果有著急的事情，也最好趕在傍晚回家。

晚上不出門活動

因為在七月十五這天，有鬼節之說，人們出於對先人們的尊敬，出於對逝者的敬畏，所以這一天夜裡都會待在家裡，即便是經常散步的，也不再外出活動。

姑娘不回娘家

在平時的時候，姑娘可以隨便回娘家的，可是在七月十五這幾天里，如果父母都健在的，最好就不要回娘家了。而父母去世的的，也會在七月十五以前，就回娘家上墳燒紙了。如果父母都在的姑娘回娘家，會讓鄉親們笑話的。

夜晚不在外面晾曬衣服

其實夜晚不在外面晾曬衣服，跟迷信沒有關系的。而是因為在七月十五的時候，正是秋高氣爽的好時候，這個時候如果白天洗好的衣服，到傍晚就幹了，就可以收回屋子了？如果在外面晾曬，會增添潮氣的，到第二天再穿的時候，會不舒服的。

關於中元節的來歷

七月十五這天是「鬼節」，用我們這里的方言說，這一天所有的先人逝者、老地老母，都被放回人間來過節，所以這天中午的習俗是包包子，晚上要包餃子，都要供養給先人吃。到了晚上就可以看到好多十字路口都在燒紙，趁著死去的親人們回來，給他們准備些盤纏，七月十五燒紙的習俗應該在各個地方都有，有的家裡還會放鞭炮。其實我們活人所做的這些他們那些死去的人都能收到嗎？只不過是我們對逝者的一份惦念罷了。

關於七月十五的來歷也是眾說紛紜，有的人說七月十五中元節是初秋慶賀豐收、酬謝大地的節日，所以普天同慶，「人鬼神」共祝；還有的人說七月十五這天是祖先回來探望子孫後代的日子，所以就被稱為了「鬼節」。不管什麼說法吧，意思都是讓我們在這一天祭奠一下逝去的人，死去但不能遺忘。

中元節怎麼祭祀

各地方的祭祀不一樣，都是對已故祖先的祭祀，我們這一般是用一張白紙把冥幣包裝成紙包在墳墓地里燃燒，給他們把冥幣給包起來燒，他們就和我們一樣，不能隨便拿著錢在手裡，應該用個包或者是個袋也免得被搶。

『肆』 給老人上周墳包餃子行不行

農村每到需要上墳的日子需要准備好要燒的紙錢、紙衣、各種其它等。還要准備點吃的，要燒的香。一年之中有三個鬼節，分袂為清明節，十月月朔和七月十五，不外有些地方只曉得清明節和十月月朔，或清明節和七月十五。在這些節日，人們都市燒紙錢來依靠對逝去親人的思念，鬼節燒紙錢是後世應該做的孝舉。

哪些情況下不能上墳：老人講的農村上墳講究及注意事項

在農村給逝者上墳都有什麼講究的

七月十五鬼節

每年的清明節是一個大節日，很多人都是在清明節來祭奠逝去的親人，要給親人上墳。還有的地方認為清明節是給親人燒春天的衣服呢。在每年的七月十五還有一個鬼節，這一天的時候整個家族都要集中在一起去上墳，不能私自去上墳，因為有的地方講究一個月只能上一次墳的說法，所以都是把人集中起來上墳。

這樣也是一種大家相聚的方法，這時候去上墳一般都是給逝去的親人換秋天的衣服呢，燒一些紙錢冥幣，還要燒幾件用紙做的衣服，告訴逝去的親人，秋天來了，該換衣服了。這時候女人在墳頭都要大哭一場，表示對親人的懷念，等放完鞭炮之後就會收起哭聲。

十月初一鬼節

到十月初一的時候還要去上一次墳，這個時候還和七月十五的規矩一樣，燒香擺供品，哭墳，放鞭炮。但是不一樣的是告訴親人冬天就要來了，改換冬天衣服了。

大年三十請祖宗

一年當中還有一次上墳的時間就是過年的時候，這個時候要把逝去的親人請回家裡過年，所以這時候去上墳就不在燒那些紙做的衣服了，只需要將准備好的遺像放在家裡的桌上就可以了，一般都是女人在家裡包餃子，男人去上墳請祖宗，回到家之後燒上香，擺上餃子，放鞭炮就表示人到家了，所以大年三十的時候很多人都會擠在墳頭搶著請祖宗，誰要是去晚了就很不好的。

看來這一點，農村的人做的還是非常好的，對於逝去的親人永遠懷著一顆思念的心，每次一上墳總是能夠覺得應該好好的孝敬活著的人，這樣就會心裡好受一點。

『伍』 2020農歷十月一日是鬼節嗎 吃什麼風俗食物

農歷十月一日是我國的 傳統節日 寒衣節，這個節日是 祭祀 的節日，人們在這天也會有祭祀的活動，那麼2020年農歷十月一日是 鬼節 嗎？農歷十月一吃什麼風俗食物呢？讓我們與 老黃歷 一起來了解吧！

3、逆糍
在惠州傳統的風俗中，「十月朝」是一個傳統的節日，是牛的生日，也是惠州傳統的祭牛節。在這一天，惠州人要吃一種叫「逆糍」的傳統食品。惠州人認為，牛為人類辛勤勞動了一年，要慰勞慰勞牛。

4、糍粑
「十月朝，糍粑碌碌燒。」這是一句客家俗語，說的是每年農歷十月初一，家家戶戶都會製作糍粑。

5、餃子
洛陽有話雲：「十月一，油唧唧。」意思是說，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，准備供奉祖先的食品。桓台居民多是用「煎餡食」祭祖。

『陸』 七月十五為什麼吃餃子 七月十五吃餃子的原因是什麼

1、農歷七月十五，即七月半、中元節（道教節日），又稱鬼節、亡人節，或盂蘭盆會（佛教節日）。中元節與除夕、清明節、重陽節等三節，是中國傳統節日中祭祖的四大節日。佛教與道教對這個節日的意義各有不同的解釋，道教強調孝道；佛教則著重於為那些從陰間放出來的孤魂野鬼做「普渡」。

2、「中元普渡」習俗，是道佛習俗融合的結果。民間把道教中元祭祀和佛教目連救母的傳說習合，把施餓鬼與祭奠亡魂相混，形成一種民間習俗。每年到了農歷七月半，人們都會宰雞殺鴨，包餃子，焚香燒紙，或錫箔折錠，路邊焚化，「敬亡人」，拜祭先人亡魂及孤魂野鬼，人們相信這樣可以化解其怨氣，不致於為禍人間。

『柒』 中元節要包餃子嗎

中元節為什麼要吃餃子
餃子是我國的一種傳統食物，很多重大的節日都會吃餃子，比如春節、祭灶節、冬至等都會吃餃子，中元節也是一個傳統的祭祖的節日，所以這個時候吃餃子也不足為奇。

中元節的傳統食物
1.瀨粉
廣東地區，中元節他們會吃瀨粉，代表著祈求平安。瀨粉就是他們當地的一種特色小吃，廣東各個地方的大街小巷上的小吃攤都有賣。
2.蒸面羊
河北地區，中元節他們會吃蒸面羊，在這一天，會攜帶一些蒸羊、水果、酒等去祭拜祖先，然後將蒸羊贈送給女兒和外孫，有些家庭比較貧窮，則用蒸面來代替羊。
3.花饃
陝北地區，中元節他們會吃花饃，花饃就是加入各種乾果配料的白面饃，做成各種形狀來寓意平安、孝順、兒孫滿堂、年年有餘等。
4.鴨子
中國大多數地區，中元節他們都會吃鴨，中元節也就是「鬼節」，而鴨的諧音就是「壓」，寓意著鎮壓邪氣。而中元節真是夏季最熱的時候，吃鴨也可以降火清熱。
5.餃餅
江浙地區，中元節他們都會吃「餃餅」，這是一種類似春卷的食物，是江浙一帶傳統的食物，也是江浙地區隨處可見的傳統小吃。他們還會吃另一種食物，叫做「扁食」，其實就是一種餛飩，這種餛飩皮比較薄，形狀狹長。

中元節的八大禁忌
1.勿晚上曬衣服，當鬼覺得你的衣服好看，紅色最忌。
2.少去陰氣重的地方，比如山、小巷子等。
3.勿撿路邊的錢，這些錢買路錢是用來買通牛頭馬面的。
4.勿輕易的回頭看，當走在荒郊野外或人煙稀少的地方時，覺得「好像」有人叫你，不要輕易回頭，那可能是鬼叫你。
5.筷子勿插在飯中央，這是祭拜的模式，就好比香插在香爐上，此舉只會招來鬼與你分享食物。
6.勿夜遊，八字輕的人不要夜遊，易碰上麻煩。
7.非特定場合勿燒冥紙，冥紙是燒給鬼的，金紙是燒給神的，燒冥紙的結果只會招來更多的鬼。
8.勿偷吃祭品，這些是屬於鬼的食物，未經過他們的同意就動用，只會替自己招來難以解決的厄運。

溫馨小貼士
中元節為什麼要吃餃子這篇文章就為大家介紹到這里，中元節吃餃子是很常見的一項傳統，但是並不是必須要吃的，大家如果沒時間做或者不喜歡吃餃子的話不吃也沒什麼問題。

『捌』 7月15為什麼要吃餃子

因為7月15日是伏天。伏天是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子，一年有「三伏」。百姓說的「苦夏」就在此時。入伏的時候，恰是麥收不足一個月的時候，家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白面，餃子又是平時難見的上品，所以老北京就有「頭伏餃子二伏面」的說法。

『玖』 2020農歷十月一日是鬼節嗎 吃什麼風俗食物

農歷十月一日是我國的 傳統節日 寒衣節，這個節日是 祭祀 的節日，人們在這天也會有祭祀的活動，那麼2020年農歷十月一日是 鬼節 嗎？農歷十月一吃什麼風俗食物呢？讓我們與 老黃歷 一起來了解吧！

3、逆糍
在惠州傳統的風俗中，「十月朝」是一個傳統的節日，是牛的生日，也是惠州傳統的祭牛節。在這一天，惠州人要吃一種叫「逆糍」的傳統食品。惠州人認為，牛為人類辛勤勞動了一年，要慰勞慰勞牛。

4、糍粑
「十月朝，糍粑碌碌燒。」這是一句客家俗語，說的是每年農歷十月初一，家家戶戶都會製作糍粑。

5、餃子
洛陽有話雲：「十月一，油唧唧。」意思是說，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，准備供奉祖先的食品。桓台居民多是用「煎餡食」祭祖。

『拾』 正月十七為什麼要包餃子，有什麼習俗

在我們故鄉，正月十七這一天里，人們家家包餃子，試圖通過捏餃子的動作，把老鼠的嘴給捏住，防止它們再破壞家裡的糧食與衣物。

其實，所謂老鼠嫁妮兒，包餃子捏老鼠嘴，無非是人們把遠古流傳下來的祀鼠活動繼續演繹下去罷了。

據說，在正月十七的夜裡，要是有人把尿罐扣在頭上，身子趴在床底下，還可以聽見老鼠嫁妮兒的鼓樂聲，能看見老鼠嫁妮兒的婚禮場面，而且可以得到新娘子散發的喜慶禮品。

餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。